Cadre à tartelettes carré

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Textes choisis

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

La grosse dame chez le pâtissier

Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée.

Un succès à ne pas rater !

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.