Moule bonhomme

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Adeptes des gros gâteaux et du cake design, cette sélection de recettes est pour vous.

Une pâte à décors composée de sucre glace

Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande pour décorer vos créations pâtissières.

Des feuilles pour accompagner les fleurs en pâte d'amande et décorer vos pâtisseries

Créez vos propres couleurs de pâte d'amande pour vous lancer dans le cake design !