Moule bonhomme

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

La grosse dame chez le pâtissier

Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande pour décorer vos créations pâtissières.

Indispensable pour écrire au chocolat sur un gâteau

La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie pour le cake design !

Pour la décoration de gâteaux.