Moule bonhomme

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

La grosse dame chez le pâtissier

Ecrire sur un parchemin, sur un gâteau, décorer une pâtisserie.

Une pâte à décors composée de sucre glace

Pour la décoration de gâteaux.

Indispensable pour écrire au chocolat sur un gâteau