Moule cubes parfaits

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

La grosse dame chez le pâtissier

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Indispensable pour écrire au chocolat sur un gâteau

Une pâte à décors composée de sucre glace

La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie pour le cake design !

Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande pour décorer vos créations pâtissières.