Terrine foie gras médaillon

Hannibal

Comédie dramatique de Laurent Bénégui.

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Le festin de Babette

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Une recette de crème brûlée salée imaginée par Cédric Ramon.

Mises en bouche comme des éclairs au foie gras.

Avec échalote confite et crème de balsamique.