Terrine foie gras médaillon

Le festin de Babette

Hannibal

Comédie dramatique de Laurent Bénégui.

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Inspirée de la recette de la Salade du Roy Gradlon.

Une recette de crème brûlée salée imaginée par Cédric Ramon.

Avec échalote confite et crème de balsamique.