Vinaigrier

Doux ou sec, il est apprécié pour sa rondeur et ses arômes puissants.

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Condiment essentiel dans la cuisine japonaise, il est apprécié pour ses saveurs douces et sucrées.

Déglacer les sucs de cuisson.

A déguster avec du pain grillé beurré.

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Un plat de poulet riche en saveurs.

Une sauce corsée montée au beurre.