Vinaigrier

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Déglacer les sucs de cuisson.

Condiment essentiel dans la cuisine japonaise, il est apprécié pour ses saveurs douces et sucrées.

Doux ou sec, il est apprécié pour sa rondeur et ses arômes puissants.

Un plat de poulet riche en saveurs.

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Avec un lapin entier.

Une sauce corsée montée au beurre.