Ciseler une échalote ou un oignon

Vidéo - Ciseler une échalote ou un oignon par Chef Simon. échalote oignons

Recette ou technique associée

Ciseler une échalote ou un oignon
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La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

Quelques vidéos sur les mêmes thèmes  (échalote, oignons...)

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Un condiment à déguster froid ou chaud.

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Glacer à blanc et à brun.

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