Ciseler une échalote ou un oignon

Vidéo - Ciseler une échalote ou un oignon par Chef Simon. échalote oignons

Recette ou technique associée

Ciseler une échalote ou un oignon
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La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

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Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les haricots rouges. Vous pouvez ajouter à cette base de l'avocat, des champignons, de la pomme, des noix, des graines de sésame ou autre. La sauce épicée est là pour équilibrer le tout. MiaM !

Petit Farcis
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C'est un plat typique de Nice et de Provence: des légumes méditerranéens farcis et cuits au four.

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