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Crèmes dessert au chocolat noir
Crèmes dessert au chocolat noir

Une crème dessert onctueuse au bon goût de chocolat ! À découvrir de toute urgence.

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Copeaux de chocolat
Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Crème anglaise classique
Crème anglaise classique

Réaliser une crème anglaise classique à la vanille

La pâte à crêpes
La pâte à crêpes

Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Ganache à truffes
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Moulage des chocolats fourrés
Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Moulage des chocolats
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Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Mousse chocolat noir
Mousse chocolat noir

Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Sabayon sans alcool
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servi glacé/tiède

Tablage du chocolat noir
Tablage du chocolat noir

Tabler le chocolat noir au bain marie.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

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Panacottas exotiques

Un dessert typique de la cuisine italienne.

Bonbons au chocolat et pâte d'amande video
Bonbons au chocolat et pâte d'amande

Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir

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Gateau de semoule aux oranges

Un beau contraste entre la douceur de la semoule au lait et la fraîcheur des oranges.

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Caramels mous au chocolat

Pour accompagner un dessert ou servir avec un café gourmand.

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Bûche de Noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

Brioches d'ici et d'ailleurs recettes
Brioches d'ici et d'ailleurs

Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

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Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

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