Fleurs d’acacia : 3 recettes originales à tester absolument

Les beignets de fleurs d’acacia sont un vrai classique de saison. Légers, croustillants, avec un cœur doux et parfumé, ces petits délices plairont à toute la famille. Les grappes de fleurs fraîchement cueillies sont trempées dans une pâte légère puis rapidement dorées dans un bain de friture. Saupoudrés de sucre glace ou accompagnés d’un trait de miel, ces beignets vous feront fondre de plaisir.

Et si vous invitiez les fleurs d’acacia dans vos salades ? En ajoutant simplement quelques grappes à une salade verte accompagnée de radis croquants et olives noires, vous apporterez une délicieuse note sucrée-florale qui surprendra agréablement vos convives. Associez-la avec une vinaigrette toute simple, et vous obtenez une entrée fraîche, esthétique et délicatement parfumée.

Avec cette confiture maison étonnante, capturez l’essence même du printemps en pot. Le mariage entre les fleurs d’acacia et les amandes effilées apporte une texture gourmande et un goût subtil, à la fois floral et légèrement miellé. Parfaite sur une tartine de pain grillé au petit-déjeuner, cette confiture ravira les amateurs de saveurs raffinées et originales.