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7 résultats contenant 'galette feuilletée'

Beurre sec
Beurre sec

Le beurre de Charente est un beurre sec.

Beurre concentré
Beurre concentré

Appelé aussi beurre déshydraté.

Beurre manié
Beurre manié

Préparation culinaire pour feuilletages et sauces.

Pithiviers
Pithiviers

Quelle différence entre Pithiviers et galette des rois ?

Faire sa pâte feuilletée maison
Faire sa pâte feuilletée maison

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.

Chiqueter
Chiqueter

Chiqueter une abaisse de pâte pour la galette des rois par exemple.

Dorure
Dorure

Un apprêt à base d'oeuf destinés à dorer une pâte.

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