1. Accueil>
  2. Club>
  3. Gourmets>
  4. 61 Degrés
61 Degrés

61 Degrés

131 recettes    2 abonnés
61 Degrés est un labo de recherches culinaires en cuisine moderne spécialisé dans la cuisson basse température, le sous vide, la sur pression, l'extraction de saveurs par de nouveaux processus et de nouvelles techniques afin de rendre la cuisine encore plus gastronomiques.
Réside à Dole, en France. Inscrit(e) depuis le 29 juin 2018.
Site : https://www.61degres.com
Egalement sur : Youtube Facebook Instagram Pinterest X (Twitter)

Dernières recettes partagées par 61 Degrés - Page 10

Des nouvelles recettes que 61 Degrés vient de partager.

Huile à l’estragon
Huile à l’estragon
Aromatisez vos huiles avec nos techniques de sous vide !
Lomo – filet de porc séché
Lomo – filet de porc séché
Préparer vous même à la maison, vos lomos !
Soupe de carottes caramélisée
Soupe de carottes caramélisée
Une bonne petite soupe caramélisée !
Filet de canard séché
Filet de canard séché
Préparer directement vos filets de canard séchés à la maison.
Choucroute verte crue
Choucroute verte crue
Faite votre propre choucroute à la maison c'est très facile.
Basse côte express sous vide
Basse côte express sous vide
Tout est dans le titre.
Pesto de basilic
Pesto de basilic
Le pesto alla Genovese ! Façon 61 ° !
Sandwich Effiloben
Sandwich Effiloben
L’Effiloben est un mélange entre un sandwich à l’effiloché de porc et un Reuben.
Reuben à la langue de bœuf
Reuben à la langue de bœuf
Rien de tel qu'un petit sandwich Reuben pour ce réconcilier avec les sandwichs.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1