Recettes de farine de Une Petite Faim - Page 10

J'ai déjà réaliser le Bundt Cake Aux Pépites De chocolat. C'était un vrai régal, je voulais le réaliser avec d'autres saveurs. Je ne suis pas déçu, le mélange de l'orange et du miel, c'est excellent. La Pâte D'amandes, c'est fait maison, vous en aurez plus que prévu, mais avec les fêtes qui vont arriver, vous saurez quoi en faire. Pour la recette, cliquez dessus, sinon vous pouvez en trouver facilement dans les commerces. En ce qui concerne le moule, la prochaine fois, je le ferai dans un plus petit, pour avoir plus de hauteur que de largeur, je préfère.

Cette bûche n'a faillit pas voir le jour. Je vous explique, je voulais réaliser des truffes, mais je me suis sûrement trompé dans le dosage de la crème fraîche, car elles n'étaient pas assez dures, pour faire de jolies truffes, mais assez prise, pour avoir un aspect de ganache. Alors, mon homme m'a dit, t'énerve pas, parce que oui j'étais un peu en colère, on va dire. Donc, il m'a rappelé que j'avais déjà réaliser ma génoise, qui entre nous, est à tombée. Puis, comme nous somme dans la période, ou tout le monde se prépare doucement pour les fêtes de fin d'année, une belle bûche. Comme quoi, même en faisant des erreurs, on trouve toujours une solution. Mais, je n'ai pas dis mon dernier mot, je compte bien, un jour, vous présenter ces truffes. Préparer la recette des truffes, la veille, pour avoir une bonne consistance. Pour le sirop, je vous propose avec alcool, mais vous pouvez le retirer sans problème, à vous de voir.

J'ai voulu remanger du Brownies et aussi j'avais une envie folle de cookies. Donc la magie de la cuisine, on mélange tout et hop un brookies. C'est tellement bon et régressif, tout ce que j'aime. Servir en petites parts, vos invités vont se régaler.

Pour ce dessert un seul mot, patience. Je vais vous expliquer, ce n'est pas la réalisation, qui est très rapide, mais il faut beaucoup de temps de repos pour l'apprécier, il faut compter entre 24h / 30h., pour avoir un tiramisu digne de son nom. Il y a plusieurs façon de réaliser ce dessert, j'ai choisis celui ci. C'est simple, je l'ai réaliser jeudi soir et le samedi midi on la savourer. Grâce aux conseils d'Eryn, que j'ai suivi à la lettre, j'ai réaliser mon premier tiramisu et je vous promets que ça ne sera pas le dernier. J'ai fait un peu moins de café, pour imbiber les biscuits. Pour l'Amaretto, c'est une liqueur italienne aux parfums d'amandes, parfaite pour le tiramisu, là aussi, j'ai diminuer la dose, à vous de voir. Merci à Eryn de tout ses conseils, comme d'habitude le lien de sa recette, en dessous. Pour la présentation, je suis désolé pour la coupe, mais ça ne lui enlève en rien son goût et avec la chaleur du moment, c'est très agréable d'avoir un dessert plein de fraîcheur.

Cette recette a une histoire. Sur les réseaux sociaux, j'avais créer Une Petite Faim. Je mettais, mes recettes pour les amis. Puis un jour, une personne qui s'appelle Arwen ( vous trouverez son univers ainsi que d'autre, sur mon blog '' Blog Amis " ), est tombé sur ce dessert. Elle m'a dit, il faut que tu participe à mon concours, il est trop beau. Je lui est répondu, personne ne me connait et que je n’allais pas avoir de succès '' petit jeu de mot ''. Là, elle m'a mis en lien sur sa page et les '' j'aime '' sont montés et montés. Je n'avais plus d'excuses. Bref, je n'ai pas gagné ce jour là ;) mais grâce à Arwen, les gens ont commencé à me suivre. Donc, belle aventure et j'espère continuer encore longtemps.

En cherchant des bûches pour Noël, je suis tombé sur une, qui avait de la crème au beurre. Ça m'a tellement donné envie, que je ne voulais pas attendre les fêtes, pour en refaire. J'ai jeté un œil sur la toile. Puis, je suis tombé sur cette recette. Elle m'a fait pensé à mon Moka Au café, que j'ai adoré. Mais là, c'est au pralin, encore plus gourmand. La base n'est vraiment pas compliqué à réaliser C'est vrai que la crème au beurre, peux faire peur, mais si vous suivez la recette, vous n'aurez aucun problème. Lancez vous, ce dessert en vaut la peine . Je vous conseille vivement, de faire les crèmes, la veille Il faut vraiment qu'elles soient froides, avant l'assemblage. Vu, qu'il y a quand même du travail, c'est toujours sympa, de réaliser une recette en 2 jours, il y a moins de stress.

Voilà une recette, que je réalise depuis très longtemps. Je n'avais pas encore crée mon blog, donc ça fait un petit bout de temps. Ce n'est pas ma recette à la base, elle vient de la toile, mais j'ignore où je l'ai trouvé. Elle est hyper simple, pas très chère et elle plaira aux petits, comme aux grands. C'est pas très compliqué, une crème pâtissière, meringue et pêches au sirop. Évidemment, vous pouvez choisir d'autres fruits au sirop. Je vous les présente dans des verres à margarita, pour des portions individuelles, mais d'habitude, je le réaliser dans un plat à gratin. Vous aurez du jus au fond du plat, c' est totalement normal, merci aux fruits au sirop.

Voilà un gâteau qui a fait l'unanimité, à la maison.Le côté sucré de la génoise, avec le crémeux de la crème mousseline et les morceaux de pêche, c'est un vrai délice. J'ai garder ma façon de réaliser la génoise, elle est très simple à réaliser et délicieuse. La meringue italienne était pour moi trop sucrée, donc j'ai repris ma base que j'ai utilisé pour ma Tarte citron Meringuée Ou Pas. Suivez tranquillement la recette et vous aussi, vous pourrez aussi faire des heureux chez vous. Sinon, j'ai trouvé un ingrédient qui pour moi va devenir essentiel, la crème de tartre, mais je vous en parlerai dans un autre post, car il y a beaucoup de choses à dire ;) .

Après mon tiramisu, que j'ai dévoré, je voulais avoir une revisite de ce divin dessert. Cette association de crème mascarpone, café et génoise, c'est juste parfait. Rien ne dépassera mon Tiramisu, c'est clair, mais j'avoue que je me suis vraiment régalé. L'amaretto, est une liqueur d'amande, qui est parfaite pour ce genre de dessert. J'ai repris ma base de génoise. Je l'a pratique tellement souvent que je pourrais la réaliser, les yeux fermés. J'ai divisé la quantité de café par 2, pour imbiber la génoise.

Le printemps va bientôt être parmi nous, youpi. J'avais envie de couleurs dans ce dessert. Pour le côté magique, c'est vrai. Il n'y a que 3 agrumes, mais il y a plusieurs couleurs. Grâce aux jus de fruits qui se séparent de la crème. J'ai testé, c'est vraiment très sympa, à la découpe. Pour les fruits, c'est des oranges sanguines et pamplemousse rose. Ça donne, de belles couleurs pastelles. Une dernière chose, mes gourmands. Si vous aimez le côté acidulé, ce dessert est fait pour vous. Pour la décoration, j'ai fait quelques petites meringues Suisses et déposer, quelques fruits confits. A vous de voir, ce qu'il vous plaît.

C'est bien la première fois que je met du craquelin sur mes choux. J'adore. Le résultat est plus que beau. J'en referais à coup sur. Je n'avais pas de rhum à la vanille. J'ai réaliser la crème sans, en ajoutant 1c.c d'extrait de vanille. Pour la pâte à choux, j'ai repris ma base, qui ma servie à réaliser mon Paris Brest. Avec mes Religieuses Aux chocolat et mon Salambo. Je la maîtrise bien, elle est trop bonne en plus. Pour le glaçage, j'ai utilisé mon fondant blanc qui me restait dans mon réfrigérateur. Mais je n'ai fait que la moitié des choux, à la maison, il y en a qui ne sont pas trop fan du glaçage. Vous pouvez réaliser la crème vanillé, la veille de la recette, ça aide quand même.

Depuis, mon cheesecake NYC, je n'avais pas refait ce joli dessert. Par chez nous, il fait très beau et chaud. Alors, un dessert frais, c'est idéal. J'ai repris ma recette de crème Caramel à La Fleur De Sel C'est une excellente idée, les pommes poêlées sur le dessus. On a le côté crémeux du cheesecake, avec la douceur des pommes. Maintenant, assez de bavardage, place à la gourmandise. Une petite chose, laissez le reposer une nuit entière. De la patience, mes gourmands, ça vaut la peine.

C'est la première fois, que je réalise ce genre de charlotte. Ça change énormément des boudoirs. J'ai utilisé ma base de génoise. Elle est facile à réaliser et très bonne. Comme c'était ma première, le résultat est moyen. Mais elle est trop bonne, ça compense. Comme d'habitude, cliquez sur le nom, pour avoir la recette.

Pour ce week-end, j'avais envie d'une charlotte. Ça faisait un petit bout de temps, que j'en ai fait. C'est simple, la dernière, ma Charlotte Au cassis, c'est pour dire. Mon homme est fan de noix de coco et moi chocolat. Alors on a coupez la poire en 2. Comme ça, tout le monde est content. Il y a quelques mois, j'ai vu que Mercotte, faisant ses propres boudoirs. Donc, je suis partit, sur son blog. Je me suis lancé. C'est vraiment génial, quand on peux faire un dessert de A à Z. Ils sont hyper moelleux. Vous aurez plus de pâte que prévu. Mais, quelques boudoirs en plus, c'est que du bonus. Si vous ne voulez pas tenter, prenez des biscuits à la cuillère.

Voilà une recette qui m'a vraiment tapé dans l’œil. Un roulé caché dans une mousse au chocolat. Je n'aurai jamais pensé à ça. Merci Monsieur Christophe Felder, pour cette idée. Pour les mûres et le myrtilles, je les ai remplacé par des un mélange de fruits rouge congelés. Ils sont supers bons. Le sirop, j'ai préféré du kirsch. Puis aussi, pour le glaçage miroir, j'ai fait avec du chocolat au lait et du pralin. C'est vraiment, très gourmand. Vous aurez la recette d'origine, sur le lien, c'est à vous de voir. J'ai hâte de voir la surprise de mes invités, à la coupe de cette jolie bûche.