Carmen

Ce couscous aux légumes et aux merguez est une recette classique dont on ne se lasse pas. Les légumes s'imprègnent de toutes les saveurs, c'est un vrai régal qui saura séduire les papilles de toute la famille.

J’ai accompagné l’osso buco avec la frita que j’avais faite en conserves, une préparation à base de poivrons et de tomates, comme quoi c'est très appréciable d’avoir de bons légumes du soleil en plein hiver.

Avant je préparais moi même mon hachis, j'achetais le foie de porc la gorge de porc et l'échine de porc. Puis il fallait tout découper et passer au hachoir, ce qui prend un peu de temps. Maintenant je passe commande à mon boucher et il ne me reste qu'à assaisonner selon mes envies.

Un pesto aux saveurs surprenantes et addictives

A servir avec du riz.

Un indémodable des fins de repas.

Une liqueur fruitée pour parfumer vos desserts.