Polneti piperki

Une recette festive.
J'ai acheté un beau mini chapon chez mon volailler et de la farce au foie gras et cognac déjà préparée .
Il l'a vidé, nettoyé et farci, reste uniquement de le mettre au four.

Bien sur que vous pouvez faire votre farce maison : viande hachée, foie, oignon, fruits séchés etc
Pour l'accompagnement j'ai choisi des pommes, des poireaux et des champignons.

Ce qui est bien avec cette recette, c'est sa diversité et les possibilités de déclinaisons pratiquement illimitées.

Simple, bon et rapide à faire ! Ce bar rôti au four aux deux poivrons, ici rouge et vert, ne pourra que satisfaire les papilles des amateurs de poisson. Si vous avez la chance de vous procurer du bar sauvage, ce sera encore meilleur ! A servir tel quel ou avec du riz.