Name: Le Breadicake
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pain
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Le Breadicake

Comment j'ai changé de vie

Facile

Quelques mots sur cette recette

Je vous explique … J’avais envie d’un pain super moelleux qui sort du four pour le petit déjeuner mais pas du tout le temps pour le pétrissage, la pousse, toussa toussa.

Du coup j’ai opté pour un mélange de pain et de gâteau (cela aurait du être un mélange de pain et de cake mais le moule à cake a été réquisitionné par l’amoureux) – Je l’ai donc appelé le « breadicake » !

Bref tout ça pour dire que le mélange est à la fois moelleux et gourmand.

Pour varier, au petit déjeuner ou au goûter.

[ La recette est sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné et sans matière grasse ]

A tomber, pour tout vous dire, chez nous il n’a pas fait la journée !

Voir la recette

cake pain sans gluten sans lactose

Recette ajoutée le 13/12/15 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Les Gourmandises de Lou pour accompagner une recette de pain perdu au lait concentré.

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Pain sans gluten au mais et tofu

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Une recette de pain au mais et tofu à tomber, très moelleux, super fondant en bouche, bref délicieux.

L’avantage c’est que ce pain est à base de levure chimique (poudre à lever sans gluten pour les intolérants), il n’y a donc pas d’étape de pousse (et la difficulté qui va avec !)

L’ajout du mais cuit est facultative mais donne une texture très sympa en bouche ! Vous pouvez aussi ajouter des épices.

Bref, ce pain est un coup de cœur !

Naans

Comment j'ai changé de vie

sans gluten
Une recette de naans sans gluten, à tomber. Vous pouvez les faire natures ou au fromage (de chèvre ici). Ces petits pains indiens sont vraiment super chouettes, à servir par exemple tièdes avec des petites tartinades [ houmous / caviar d’aubergine / tapenade / guacamole … ], une idée originale pour l’apéro.

Régalez vous !

Cake aux flocons de sarrasin

Comment j'ai changé de vie

Il y a quelques jours, une personne que j’accompagne m’expose son problème ; » je mange dans les transports le matin alors un porridge c’est pas simple, du coup c’est souvent un paquet de gâteaux « . Du coup je cogite pour trouver une recette qui soit un porridge / bowlcake mais en format « gâteau » pour pouvoir emporter partout !

Je passe en cuisine et ce cake aux flocons est né !

(si vous n’êtes pas intolérants au gluten vous pouvez faire ce cake avec des flocons d’avoine, pour les intolérants il est aussi très bon avec des flocons de riz ! )

Donc vous trouverez ici, du lait (animal ou végétal), des œufs, des flocons, des fruits et si vous le souhaitez des fruits secs !

Bref, un petit déjeuner complet en quelques bouchées à emporter !