Entremet chocolat au lait et mandarine pour le dessert

Entremet chocolat au lait et mandarine

Name: Entremet chocolat au lait et mandarine
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Comment j'ai changé de vie

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 10 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd’hui je vous propose le résultat de plusieurs heures de cogitation et de tests en cuisine pour un entremet léger, gourmand et plein de goûts ! J’ai associé pour la première fois le chocolat au lait et la mandarine pour un résultat absolument coup de cœur ! L’entremet est composé d’une dacquoise (sans gluten), d’un crémeux au chocolat, d’un confit de mandarines, d’une mousse à la mandarine et d’une gelée.Le mélange des textures est juste à tomber et la mandarine apporte un peu d’acidité qui contre balance parfaitement la douceur et le sucre présent dans le chocolat au lait !

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Recette ajoutée le 08/01/16 - Mise à jour le 18/12/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Entremet chocolat au lait et mandarine

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On se régale et on écoute The Weeknd - Out of Time

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