Recettes d'épices de Croquant - Fondant ... Gourmand

Voici la liste des recettes d'épices par Croquant - Fondant ... Gourmand.

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Recettes de Croquant - Fondant ... Gourmand

Ketchup maison

Je n'ai pas l'habitude d'acheter du Ketchup et pour les besoins d'une recette, j'ai eu envie de le préparer "maison". C'est meilleur, économique et bien plus sain.

Magret de canard à la clémentine

Un magret de canard parfumé d’épices et accompagné de suprêmes de clémentines enrobés d’un caramel au jus de clémentine. Voilà qui promet un moment de plaisir. J’ai complété l’assiette avec un écrasé de pommes de terre.

Pommes de terre à la chermoula

Un plat du Moyen-Orient tout simple et très vite fait que l'on peut manger chaud ou froid, seul en salade ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Tajine de poulet

Faite au Cook Expert, mais la recette peut sans difficulté se faire à la cocotte elle demandera juste un peu plus de surveillance pour les temps de cuisson. Le tajine est servi avec sa sauce, bien chaud tout simplement une semoule de couscous cuite à la vapeur.

Colombo de poisson

Un Colombo de poisson au cook expert ou non, car si l’appareil permet de vaquer à d’autres occupations pendant la cuisson la recette se fera très facilement à la casserole. Des filets de poisson, du citron vert, des épices et du lait de coco, c'est délicieux!

Curry de pois chiches

un plat délicieux et facile à préparer que j’ai servi avec du riz rouge de Camargue

Houmous de butternut

Une butternut qui finit sa saison s’est mélangée aux pois chiches pour venir se poser sur le plateau apéritif.

Couscous royal de Sherazade

C'est le couscous royal algérien, avec beaucoup d'épices

Étoiles de Noël soufflées

Sur un socle en pâte tendre vient se poser une bulle faite de chocolat, noisettes et au délicieux parfum de pain d’épices.

Tourte feuilletée de volaille aux marrons de Stéphane Décotterd

Une tourte qui pourra figurer sans rougir sur la table de fêtes accompagnée ou non d'une sauce au porto.

Petits paniers à la pomme de terre

Nichée dans une pâte levée, une farce de pomme de terre pour un petit repas délicieux

Petits pains d’épices

En cuisine avec cette belle idée de recette de Saint-Nicolas !

Soupe de maïs et poulet aux épices

Une soupe toute douce, relevée par des languettes de poulet épicées et des petits croutons maison.

Chipolatas à la créole

De bons parfums exotiques se dégagent pendant la cuisson. J’ai servi très chaud avec un riz pilaf.

Currywurst

Un incontournable de la cuisine allemande : des saucisses blanches.

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