Houmous de butternut et pois chiches

Houmous de butternut

Name: Houmous de butternut
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: 300 g de chair de butternut; 150 g de pois chiches cuits et sans la peau; ¼ de càc d’ail en poudre (ou 1 gousse d’ail); 1 càs de Tahini (purée de sésame); ½ càc de cumin en poudre; 2 càs de jus de citron; 2 càs d’huile d’olive; sel

Croquant - Fondant ... Gourmand

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

300 g de chair de butternut

150 g de pois chiches cuits et sans la peau

0.25 de càc d’ail en poudre (ou 1 gousse d’ail)

1 cas de Tahini (purée de sésame)

0.5 càc de cumin en poudre

2 cas de jus de citron

2 cas d’huile d’olive

sel

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Chez nous tout le monde apprécie l’houmous, d’ailleurs cet houmous de butternut est le quatrième dans la liste. Une butternut qui finit sa saison s’est mélangée aux pois chiches pour venir se poser sur le plateau apéritif. J’ai tout simplement accompagné cette jolie purée dorée de torsades feuilletées au parmesan.

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apéritif butternut houmous pois chiche épices

Publié le 26 février 2024 à 06h28, Modifié le 30 septembre 2025 à 13h08

Accord mets et musique

A écouter en préparant Houmous de butternut

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Une recette qui se prépare avec Aerosmith - I Don't Want to Miss a Thing

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