Soupe de maïs et poulet aux épices

Des escalopes de poulet, du beaufort, du coulis de tomate maison. Parfait, j’avais tout ce qu’il fallait en réserve, j’ai remplacé le reblochon par du beaufort et j’ai doublé les doses pour satisfaire tous mes gourmands. Servir chaud avec des haricots verts et du citron.

Chez nous tout le monde apprécie l’houmous, d’ailleurs cet houmous de butternut est le quatrième dans la liste. Une butternut qui finit sa saison s’est mélangée aux pois chiches pour venir se poser sur le plateau apéritif. J’ai tout simplement accompagné cette jolie purée dorée de torsades feuilletées au parmesan.

Le potiron je connais, le potimarron aussi, mais
le pâtisson était une première pour moi.
Je me suis inspirée d’une recette trouvé dans mes classeurs
mais largement revue et retravaillée à ma façon :
Voici mon pâtisson farci