Recettes de biscuits de Croquant - Fondant ... Gourmand

Dès que j’ai vu ces magnifiques Étoiles de Noël soufflées chez Jackie, je savais que ces biscuits seraient dans mes boîtes pour la fête. Sur un socle en pâte tendre vient se poser une bulle faite de chocolat, noisettes et au délicieux parfum de pain d’épices. Et même si Noël est passé ces jolis biscuits peuvent encore vous régaler !

Des Cookies au chocolat et flocons d’avoine qui ont fait l’unanimité. Il n’y a pas d’heure pour grignoter ces petits biscuits dans lesquels j’ai diminué la quantité de sucre. Ces cookies restent moelleux sous une enveloppe croquante et se conservent pendant une semaine dans une boîte hermétique. Ils peuvent aussi se congeler.

Des biscuits au parfum d’huile d’olive, de vanille et de citron croquants et moelleux à la fois, qui se préparent très vite et qui se conservent longtemps.

Des petits biscuits sablés aux figues à grignoter à toute heure du jour. Une pâte sablée enrichie de vanille et de cannelle et dans laquelle on ajoute des morceaux de figues sèches et moelleuses.

Voici des biscuits pains d’anis des Pyrénées qui ont l’allure de petits macarons. Ces petits biscuits, sans beurre, sont agréablement parfumés à l’anis. Il n’y a pas d’heure pour les croquer mais ils seront particulièrement agréables avec le thé ou le café.

Des Bredele abricot à l’emporte-pièce pour m’amuser un peu ce jour là mais surtout pour faire plaisir à quelques gourmands en garnissant la boîte à biscuits.

Quelques petits biscuits qui vont pouvoir garnir vos paniers gourmands. Et oui, décembre n’est pas encore là, mais le temps passe si vite,et puis, même si on ne pense pas encore à Noël, il n’y a pas de saison pour grignoter ou offrir une petite gourmandise.

Une envie de gourmandise ? Je vous propose de grignoter un ou deux croquants aux pépites de chocolat. Ils se font très rapidement et se conserveront très bien dans une boîte hermétique et ils deviendront de plus en plus secs en vieillissant. Voilà de quoi se faire plaisir.

Mes gourmands avaient envie d'une petite douceur, mais je n'avais pas envie de sortir faire des courses. J'ai trouvé la solution en parcourant le livre de Christophe Felder . Quelques blancs d'œufs au congélateur, quelques pistaches et du cacao, il ne reste plus qu'à laisser sécher les biscuits à four doux.

je vous propose pour mettre sur le plateau apéritif ces Cookies parmesan et jambon du chef Etchebest. Tout est dit dans le titre, des biscuits pour l‘apéritif riches en goût et avec des dés de jambon et du parmesan auxquels j’ai rajouté quelques tomates séchées à l’huile d’olive.

Si vous aimez le citron, ces craquelés au citron, inspirés de Christophe Felder et Camille Lesecq, sont une vraie petite merveille. Leur texture tendre et leur parfum citronné intense les rendent irrésistibles, tout en restant très simples à préparer. Vous pouvez les personnaliser en choisissant entre citrons jaunes pour une douceur acidulée ou citrons verts pour une touche plus exotique et piquante. Pour des craquelés parfaits, roulez les boules de pâte dans du sucre glace avant la cuisson : c’est ce qui donne cet effet visuel si charmant. Utilisez des zestes fraîchement râpés pour un maximum de saveurs et un parfum envoûtant à chaque bouchée.

Ces biscuits sablés aux noix et au comté sont une gourmandise irrésistible pour vos apéritifs festifs. Leur texture friable et leur saveur intense en font une bouchée délicate et savoureuse. La combinaison du comté affiné et des noix légèrement toastées apporte un équilibre parfait entre croquant et fondant. Pour réussir la pâte, travaillez-la rapidement pour préserver sa friabilité. Utilisez des emporte-pièces pour une présentation élégante et laissez reposer les biscuits au frais avant la cuisson. Cela leur donnera une meilleure tenue tout en rehaussant leurs arômes. Servez ces sablés tièdes, accompagnés d’un verre de vin blanc sec ou d’un cidre brut. Une option simple et sophistiquée qui séduira vos invités dès la première bouchée.

Il n’y a pas d’heure pour grignoter un Streusel framboise, mais attention si on commence…. Ces petits biscuits tendres et moelleux à la poudre d’amande fourrés de confiture de framboise, nous viennent des chefs Christophe Felder er Camille Lesecq. Ils se conservent dans une boîte métallique.

Voici une recette de biscuits moelleux aux pommes, faits très rapidement et très facilement. Ils sont parfumés de vanille et citron et sont tendres et moelleux grâce aux dés de pommes. Ils accompagneront café, thé ou chocolat pour un goûter gourmand ou seront appréciés à tout moment de la journée.

Une série de biscuits pour les fêtes de noël qui arrivent. Ces biscuits secs sont simplement aromatisés à la vanille et se conservent longtemps. Ces Fingerle sont traditionnels en Alsace. Vous les mettrez sur la table mais aussi dans vos paniers gourmands.