Craquelés au citron de Christophe Felder

Craquelés au citron

Name: Craquelés au citron
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: biscuits
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Croquant - Fondant ... Gourmand

Facile

Quelques mots sur cette recette

Si vous aimez le citron, ces craquelés au citron, inspirés de Christophe Felder et Camille Lesecq, sont une vraie petite merveille. Leur texture tendre et leur parfum citronné intense les rendent irrésistibles, tout en restant très simples à préparer. Vous pouvez les personnaliser en choisissant entre citrons jaunes pour une douceur acidulée ou citrons verts pour une touche plus exotique et piquante.

Pour des craquelés parfaits, roulez les boules de pâte dans du sucre glace avant la cuisson : c’est ce qui donne cet effet visuel si charmant. Utilisez des zestes fraîchement râpés pour un maximum de saveurs et un parfum envoûtant à chaque bouchée.

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biscuits citron citron vert craquelés tea time

Publié le 7 janvier 2025 à 06h25, Modifié le 7 janvier 2025 à 15h39

Accord mets et musique

A écouter en préparant Craquelés au citron

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Accord mets et boisson

Accompagnez ces biscuits d’un thé Earl Grey ou d’une infusion au gingembre pour sublimer leur fraîcheur. Ils se conservent quelques jours dans une boîte hermétique, mais il y a de fortes chances qu’ils disparaissent bien avant !

Voir aussi nos accords mets et vins...

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