Velouté de chou-fleur au citron vert et au lait de coco

Velouté chou-fleur citron vert coco

Name: Velouté chou-fleur citron vert coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: velouté
Ingredients: 50 g de noisettes; 1 citron vert bio; 1 chou fleur; 2 échalotes; 500 ml de lait de coco; 500 ml de bouillon de légumes; Huile d’olive; sel et poivre du moulin

Croquant - Fondant ... Gourmand

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

50 g de noisettes

1 citron vert bio

1 chou fleur

2 échalotes

500 ml de lait de coco

500 ml de bouillon de légumes

Huile d’olive

sel et poivre du moulin

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ce velouté de chou-fleur au citron vert et au lait de coco est parfumé et délicieux. Des fleurettes de chou-fleur, du lait de coco et du citron vert, quelques noisettes torréfiées pour le décor, voilà de quoi ensoleiller une soirée d’hiver. Une recette simple mais qui changera de vos habituels veloutés de légumes.

Voir la recette

chou-fleur citron vert lait de coco légumes potage velouté

Publié le 13 février 2024 à 00h00, Modifié le 4 février 2025 à 08h36

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté chou-fleur citron vert coco

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On file en cuisine avec Lighthouse Family - High

Accord mets et boisson

Une infusion gingembre-citron renforce la fraîcheur, tandis qu’un blanc sec comme un Viognier exalte les notes coco-citron vert avec sa rondeur et ses arômes floraux.

Voir aussi nos accords mets et vins...