Recettes de blanc d'oeuf de Croquant - Fondant ... Gourmand

Voici la liste des recettes de blanc d'oeuf par Croquant - Fondant ... Gourmand.

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Recettes de Croquant - Fondant ... Gourmand

Financiers aux noisettes pralinées de Christophe Felder

Avec ces financiers aux noisettes pralinées du chef Christophe Felder, j’ai appris que ce petit gâteau a vu le jour dans le quartier de la Bourse à Paris, d’où son nom. Des blancs d’œufs, des amandes et des noisettes et un peu de confiture d’abricot pour le moelleux. Ces financiers se gardent quelques jours dans une boîte en métal.

Semifreddo cassate sicilienne

Un dessert rapide à préparer et frais en bouche idéal après un repas copieux. Blancs d’œufs, ricotta, chocolat, orange confite, je n’ai pas hésité à me lancer et nous voilà en Italie, le temps d’un dessert.

Cakes financiers chocolat

Voilà ce qui arrive lorsqu'on est étourdie ! J'ai pris des empreintes à mini-cakes à la place des empreintes à financiers. Mais finalement ce n'était pas si mal et mes petits gâteaux plus épais étaient bien forts en chocolat. On peut les adoucir en les accompagnant d'une boule de glace à la vanille.

Les gaufres de Christophe Michalak

Elles sont très parfumées et ont aussi l’avantage de rester croustillantes même après un long moment.

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Crêpes soufflées

Vous pourrez préparer la pâte à crêpes à l’avance, mais l’appareil à soufflé, sublimé par le Grand Marnier, sera terminé au dernier moment et les crêpes soufflées seront dégustées à la sortie du four.

Bûche framboise citron

Cette bûche très facile à réaliser est légère en bouche puisqu’elle est faite uniquement de mousses.

Torsades feuilletées au parmesan

De la pâte feuilletée, du parmesan et du blanc d’œuf tout simplement. C’est vite fait, c’est facile et c’est bon !

Nougat glacé aux mendiants

Ce nougat glacé aux mendiants se fait rapidement et se conserve sans problème au grand froid.

Délice exotique

Un entremets d’une légèreté et d’une finesse exquise qui pourrait sans problème figurer sur une table de fête.

Macarons Saint Emilion

Une délicieuse gourmandise à mettre dans vos paniers gourmands.

Fondant framboises-amandes

Envie de fondant framboises-amandes ? Découvrez cette recette d'amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Meringues

Ou comment transformer quelques blancs d'œufs en délicieuses gourmandises.

Tarte valbonnaise

Un délicieux shortbread couvert d’une crème aux amandes et à l’orange le tout coiffé d’une dacquoise aux amandes.

Gâteau nuage praliné

Une dacquoise légère et mousseuse surmontée d'une mousse au chocolat praliné.

Macarons de Lyon

J'ai découvert que Lyon avait ses macarons traditionnels, une petite douceur pour accompagner le café ou le thé.

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