Financiers parmesan et comté

Pour compléter le plateau apéritif, je vous propose de réaliser la recette de moules marinées au jus d'orange, une préparation vraiment originale et délicieuse. Pour ce plat, il faudra choisir de grosses moules, bien charnues. Une recette pour amateurs de sucré salé.

Des feuilles de lasagnes emprisonnent des dés de potiron précuits et enrobés d’une crème à la ricotta, parmesan et comté. Une véritable explosion de saveurs pour les papilles ave ce gratin à l'italienne ! Le plat peut être congelé avant cuisson.
Il suffira ensuite de le laisser dégeler et de l’enfourner le jour du repas.

Ce brownie aux amandes allégé en matière grasse nous fait voyager aux États-Unis tout en apportant une touche de légèreté. Grâce à la compote de pomme-abricot qui remplace une partie du beurre, il conserve son moelleux irrésistible tout en réduisant la teneur en matières grasses. Les amandes, quant à elles, ajoutent une texture croquante et une saveur douce qui contrastent parfaitement avec l’intensité du chocolat.

Pour un résultat encore plus fondant, utilisez du chocolat noir à 70 % et laissez reposer le brownie quelques heures après la cuisson afin que les arômes se développent.