Name: Neige de pommes ou Apple snow
Total time: 30 min
Cuisine: Mousse dessert
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Neige de pommes ou Apple snow

Croquant - Fondant ... Gourmand

Quelques mots sur cette recette

La Neige de pommes ou Apple snow nous emmène en Angleterre à l’époque élisabéthaine (fin du XVIème siècle) où l’on voulait mettre un terme aux mets riches et lourds de la cuisine médiévale.
Cette mousse de pommes allégée de blancs d’œufs était particulièrement prisée, le dessert devenant alors un luxe accessible.

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blanc d'oeuf cuisine anglaise Mousse dessert pommes

Recette ajoutée le 04/12/24 .

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