Recettes d'entrée de Croquant - Fondant ... Gourmand

Voici la liste des recettes d'entrée par Croquant - Fondant ... Gourmand.

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Recettes de Croquant - Fondant ... Gourmand

Muffins aux épinards

Des muffins aux épinards qui peuvent se servir froids en entrée avec une salade ou chauds pour accompagner une viande. J’ai interprété la recette en fonction de mes réserves : j’ai pris des épinards hachés surgelés, et pour ne pas perdre un reste de mascarpone, je l’ai mélangé à du yaourt.

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Houmous de betterave

Ce houmous original conviendra en petites verrines pour l’apéritif mais aussi pour une entrée composée de plusieurs petits plats.

Mousse de foies de volaille

Une mousse légère et parfumée à servir pour l'apéritif ou pour une petite entrée. Servir suivant l’envie avec quelques feuilles de salade, quelques tomates cerises et du pain toasté.

Escabèche de moules au vinaigre de cidre

Envie d'escabèche de moules au vinaigre de cidre ? Cuisinez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un petit coup de coeur ! Une préparation aux moules très parfumée et très goûteuse que vous pourrez servir en amuse bouche pour l'apéritif ou en entrée.

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Bavarois de céleri au tartare de betterave

Une petite entrée vite faite à préparer à l'avance.

Flan de courgettes fromagées

Un flan de courgettes fromagées préparé avec quelques produits présents dans mes réserves. Vous pourrez le servir en entrée ou en mise en bouche pour l’apéritif.

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Cakes alsaciens façon flammenkueche

Des petits cakes alsaciens façon flammenkueche pour démarrer le repas. Je les ai préparés en version mini et ils pourront être sur le plateau de l’apéritif ou être servis en entrée avec une crudité en salade et aussi emportés pour un pique-nique sympa.

Galette au fromage sans pétrissage

Une galette au fromage sans pétrissage très vite préparée car sans pétrissage et pour la garniture, du cheddar, de la feta, des olives et de l’origan. Nous l’avons savourée tout simplement avec une salade.

Fonds d'artichauts au chèvre chaud

Avec ces fonds d’artichauts au chèvre chaud, vous préparerez en quelques minutes une délicieuse entrée. Il faudra des fonds d’artichauts, une bûche de chèvre, quelques tranches fines de jambon cru et des brindilles de thym. J’ai simplement servi sur une chiffonnade de salade verte.

Fougasse aux tomates cerises au Thermomix

Une fougasse aux tomates cerises au Thermomix pour débuter un repas léger en petit comité. Une pâte bien souple que j’ai préparée la veille et qui le lendemain, une fois levée est garnie de tomates cerises. La fougasse pourra se servir en entrée avec une salade ou pour l’apéritif en petits carrés. Une réalisation toute simple pour une dégustation agréable.

Tartare aux 2 saumons

Ce tartare aux deux saumons est frais et délicieux. Il s'agit d'une entrée bien agréable si vous y ajoutez les petites brochettes apéritives comme je l'ai fait.

Fleurs d'endives à la clémentine et au miel

Une petite entrée rapide et facile, ces fleurs d’endives à la clémentine et au miel étaient aussi délicieuses que jolies. D’après une idée trouvée sur mes classeurs.

Tatin de foie gras

Une entrée bien savoureuse avec cette Tatin de foie gras. La pâte maison à base de petits suisses est fine et croustillante même si elle ne rivalise pas avec une pâte feuilletée, elle cache des quartiers de pommes dorés et fondants et quelques morceaux de foie gras mi-cuit.

Mousse de betterave avocat crevette

Voilà une mousse de betterave avocat crevette à faire à l'avance rapidement et très facilement pour une entrée savoureuse. Des betteraves, des avocats murs à point et des crevettes déjà cuites et décortiquées. Le tout bien assaisonné à votre goût et servi bien frais.

Ciambella salata

Je vous propose un petit voyage en Italie en commençant le repas avec ce gâteau salé aux multiples saveurs. Cette ciambella est garnie de Mortadella, Parmesan et Provolone. Vous pourrez le servir pou l'apéritif ou aussi en entrée avec une salade verte.

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