Recettes de pâtes de Croquant - Fondant ... Gourmand

Des pâtes, du jambon, de la mozzarella, pour donner un petit air d’Italie, voilà un plat complet et généreux qui nous a régalés et quelle bonne odeur sortait du four pendant la cuisson !

Un petit tour en Alsace avec cette recette à base de fromage blanc et d’œufs. Pour encore plus de plaisir j’ai servi en même temps un rôti de bœuf au four et des champignons à la crème. Le plat s’est vidé en un clin d’œil, je suppose que c’était très bon !

Des pâtes, quelques morceaux de saumon frais, quelques épinards et des tomates cerises. En très peu de temps le repas était sur la table. J’ai utilisé des farfalline parce que j’adore ces petites pâtes Mais je pense que des pâtes un peu plus grosses donneraient un meilleur résultat.

Une sauce tomate à la viande hachée pour accompagner des pâtes. De la tomate, du bœuf haché… et la sauce mijote doucement. J’aime de temps en temps y ajouter des petits pois surgelés. Je sers la sauce sur les pâtes avec une coupelle de gruyère et une de parmesan râpé.

Une salade de pâtes aux courgettes et saumon vite faite et très goûteuse et qui pour nous a fait un plat complet. Tout est dit dans le titre, des pâtes, quelques dés de courgettes et de saumon frais.

Des feuilles de lasagnes emprisonnent des dés de potiron précuits et enrobés d’une crème à la ricotta, parmesan et comté. Une véritable explosion de saveurs pour les papilles ave ce gratin à l'italienne !

Aujourd’hui, direction l’Alsace avec ces délicieux Spaetzle au roquefort, une découverte gourmande qui allie tradition et caractère. Ces petites pâtes, riches en œufs frais et préparées avec de la semoule de blé dur, étaient autrefois servies lors des grandes occasions. Leur texture tendre et légèrement ferme en fait une base parfaite pour des plats savoureux et réconfortants.

Une entrée bien savoureuse avec cette Tatin de foie gras. La pâte maison à base de petits suisses est fine et croustillante même si elle ne rivalise pas avec une pâte feuilletée, elle cache des quartiers de pommes dorés et fondants et quelques morceaux de foie gras mi-cuit.

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Une salade de pâtes à l’italienne à déguster bien fraiche. des pâtes piccolini penne qui se sont bien entendues avec les tomates cerises, une sauce au parmesan, basilic, œufs durs, citron et huile d’olive. La chaleur était au rendez-vous, le régal aussi, on se serait bien crus en Italie!

Les jolies petites pâtes, les tomates, le parmesan, les épinards,... J’avais tout ce qu’il fallait sauf les pignons de pin que j’ai remplacés par des noisettes. Un plat de Orzo ou risoni aux épinards fait très rapidement et qui nous a transportés en Italie.

Une pâte rapide et facile à préparer, agréable à manier et parfaite pour une pizza pour 4

Un gâteau de pâtes tout simple et bien moelleux

Une salade de pâtes bien appréciée par une journée bien chaude.

Un plat de pâtes fraiches enrobées d'une sauce crémeuse aux oignons, champignons et bacon.