Spaetzle au roquefort

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd’hui, direction l’Alsace avec ces délicieux Spaetzle au roquefort, une découverte gourmande qui allie tradition et caractère. Ces petites pâtes, riches en œufs frais et préparées avec de la semoule de blé dur, étaient autrefois servies lors des grandes occasions. Leur texture tendre et légèrement ferme en fait une base parfaite pour des plats savoureux et réconfortants.