Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Des macaronis en gratin, au cœur de saumon et mascarpone, parfumés au parmesan, à l'estragon ou à l'aneth. Un plat unique, rapide et facile à cuisiner.

La pêche à la truite a ouverte, l'occasion de se régaler de bonnes truites bien fraîches. Ces truites cuites au four révèlent une recette ancienne, originale et facile à cuisiner.

Fabriquez vous même votre ratafia de cerises à l'ancienne. Economique, préparé avec des fruits de saison, servi bien frais c'est un apéritif particulièrement apprécié de tous.

Des canapés pour l'apéro : des moules, du vin blanc, un roux, du poireau, des champignons, le tout tartiné sur du pain de mie ou une tranche de pain dorée au beurre…

Un dessert rafraîchissant, léger aux fraises : un sirop de sucre, des fraises en purée, de la gélatine, de la crème fouettée, du kirsch ou de l'eau de vie.

Une recette d'inspiration indienne ces brochettes sucrées salées à la dinde, au jambon, ananas et au curry. Elles sont accompagnées d'un délicieux riz aux raisins secs et pickles épicés. Une cuisine de vacances, estivale à cuire à la plancha au barbecue ou à défaut au grill du four. Il faut bien dire que les brochettes maison sont bien meilleures que les toutes prêtes des supermarchés !

C'est le temps des barbecues, cette recette facile est particulièrement délicieuse. Ce poulet est cuit au beurre, tendrement parfumé aux fines herbes. La cuisson se fait en crapaudine ou à la broche.

Un plat complet gourmet, facile à cuisiner et économique. Des macaronis cuisinés avec une sauce aux échalotes, au jambon cru, au vin blanc, parfumée avec du jus de viande. Un plat complet rapide à cuisiner.

Une petite astuce de grand-mères pour faire ressortir encore plus la saveur, l'arôme des fraises. La fraise est riche en vitamine C, A et B9 (acide folique) ce qui explique l'engouement des femmes enceintes pour ce fruit. L'acide folique est particulièrement recommandé lors d'une grossesse.