Jackie

C'est la saison des citrons et le festival des citrons de Menton bat son plein

Après vous avoir proposé un bouillon de poulet, voici maintenant un bouillon de légumes. Pratiquement le même procédé sauf qu’il n’y a pas de poulet. Les légumes sont coupés en morceaux et vont cuire dans un bouillon délicatement parfumé grâce à un oignon piqué de clous de girofles.

Une préparation très gourmande, différente du pouding. Moelleux, parfumé, un délice.

C’est un plat traditionnel irlandais, que l’on peut également faire avec de l’agneau. De délicieux légumes cuits dans un bouillon de légumes avec la viande et recouvert ensuite d’une délicieuses purée. Le tout passé au four.

Une envolée de saveurs dans cette tarte.

Un délicieux voyage pour les papilles.

Ces bugnes briochées sont des beignets de carnaval que l’on trouve dans le sud de la France, plus précisément à Nice. Cette année j’ai voulu tester ces bugnes à pâte levée et vraiment très contente du résultat.

Un voyage en Turquie avec cette pizza comme un pide à la viande hachée

La blanquette, une recette d'antan qui fait remonter des souvenirs de repas du dimanche.