Jeanmarie

Fraises, ananas, noix de coco et grenadine pour une salade de fruits très facile à faire et tellement rafraichissante. Une belle idée de dessert pour terminer en beauté un repas copieux. Si vous n’avez pas d’ananas frais vous pouvez utiliser 4 tranches d’ananas au sirop mais cette salade sera moins bonne. Vous pouvez conserver cette salade une journée au réfrigérateur dans une boite hermétique.

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni crème !

Laissez-moi vous conter l’Hypocras : au Moyen Âge, le miel et les épices envoûtaient tous les festins, du salé au sucré, et même les vins qu’on s’offrait en apéritif ou en digestif. On attribue sa naissance à Hippocrate dès le Ve siècle avant J.-C., mais ce n’est qu’au XIVe siècle qu’il conquiert vraiment les palais. Prescrit par les médecins pour faciliter la digestion, ce breuvage mêle sucre médicinal – alors réservé à la haute société – et miel populaire, pour un élixir à la fois souple et raffiné.

Voici un dessert tout simple et parfait l’hiver quand les fruits se font plus rares. C’est le moment de faire les gâteaux au chocolat, au caramel, aux raisins secs ou à la noix de coco !

Le céleri préparé avec une bonne mayonnaise maison vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !

Voici une recette qui ne va pas laisser de côté les fan de noix de coco, moi j’ai adoré , surtout avec le glaçage au chocolat… mais bon je pense que vous l’aurez deviner ! Sur mon blog vous pouvez trouver plein de recettes de cookies, je suis une grande fan et à la maison je suis pas la seule

Le gâteau du bûcheron, c'est cette catégorie de desserts qui réchauffent autant l'âme que le corps. Généreux, sans chichis, il puise son caractère dans l'association inattendue des dattes fondantes et des pommes râpées, deux fruits qui apportent chacun leur douceur naturelle à une pâte moelleuse et parfumée à la vanille. C'est le gâteau que l'on prépare un dimanche pluvieux, que l'on pose au centre de la table et qui disparaît avant même d'avoir refroidi. Ce qui fait toute la magie de ce gâteau, c'est sa garniture de noix de coco caramélisée qui le coiffe en fin de cuisson, apportant un contraste croquant et légèrement sucré sur une mie particulièrement tendre. Pour varier les plaisirs, les pommes peuvent céder la place à des poires bien mûres, et les dattes Medjool, plus charnues, donneront une texture encore plus gourmande. Il se conserve très bien quelques jours enveloppé dans du film alimentaire, et gagne même à être dégusté le lendemain, quand toutes les saveurs ont eu le temps de se fondre harmonieusement.

Réalisez des bounty "fait maison" !!

Il y a des recettes qui donnent envie de se lever tôt. Ce gâteau aux mûres et à la noix de coco est de celles-là — rustique, généreux, parfumé, il transforme une cueillette du matin ou un fond de panier en quelque chose de vraiment gourmand. La mûre apporte son acidité fruitée et sauvage, la noix de coco sa douceur exotique légèrement sucrée, et ensemble ils forment un duo aussi inattendu que réussi. C'est le genre de gâteau que l'on coupe en tranches épaisses pour accompagner un café, que l'on emporte en pique-nique ou que l'on glisse dans un sac pour la pause de dix heures. Les mûres sauvages ramassées en fin d'été sont idéales ici, mais des mûres surgelées feront très bien l'affaire le reste de l'année — pensez simplement à les incorporer encore congelées pour éviter qu'elles ne colorent trop la pâte. On peut aussi varier les plaisirs en remplaçant les mûres par des myrtilles, des framboises ou des cerises dénoyautées selon la saison. Une pointe de vanille ou un zeste de citron glissé dans la pâte apportera une note supplémentaire très agréable. Ce cake se conserve bien deux à trois jours enveloppé dans un torchon propre, et il est même meilleur le lendemain, quand les arômes ont eu le temps de se développer.

Un délicieux crumble de noix de coco sur un lit de fraises et banane, parfait pour un dessert improvisé

Nous sommes si je ne me trompe pas à 35 jours de noël, alors il est temps de penser aux bûches que nous pourrons savourer à la fin du repas. Ici je vous propose une bûche exotique, coco mangue. Un petit voyage pour gourmand pour les papilles. Elle a fait l'unanimité.

C'est décidé, il y aura de la panna cotta à la noix de coco au dessert, avec un coulis mangue/fruits de la passion. L'alliance idéale: le crémeux doux à la noix de coco, avec la fraicheur acidulée du coulis mangue relevé de passion.