Noël en Scandinavie. Une délicieuse terrine fraiche de cabillaud crevettes et aneth. Un régal pour les fêtes de fin d'année.
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La terrine de saumon au homard est une belle entrée fraiche et légère, parfaite pour un repas de fête et idéale car elle se prépare à l'avance. Elle peut aussi se faire avec des crevettes à la place du homard pour un résultat aussi gourmand mais plus économique.
Une belle recette danoises d'"oeufs sales" (et non salés...), une entrée chaude facile et rapide à faire, un petit délice gourmand.
Je vous propose une version personnelle d'un plat emblématique de la Suède, les boulettes de viande (en principe un mélange de porc et de bœuf). Elles sont généralement au menu d'une des plus grandes fêtes en Suède, celle de Midsommar autour du solstice d'été.
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