Recettes de panais de Laet's bake it

Voici la liste des recettes de panais par Laet's bake it.

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Recettes de Laet's bake it

Purée de panais et sa tapenade d'olives noires

J’ai choisi de préparer le panais en purée, façon parmentier avec une tapenade d’olives noires à l’huile de sésame grillé. C’est un très joli accompagnement pour servir avec un rôti de seitan. À dresser en verrines pour profiter d'un joli contraste !

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Velouté de panais et ses croûtons de pois chiches au curry

Riche en fibres et en minéraux, le panais fait partie des légumes oubliés, pourtant depuis quelques années on le trouve régulièrement sur les étals. Visuellement proche de la carotte par sa forme, son goût ressemble plus à du céleri. Il est excellent en velouté, en purée ou sauté.

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