Les Gourmandises de Ya

Cette bûche de noël à la poire et au sarrasin, je l’ai imaginée grâce à la recette de la Cheffe Fleur GUINAUDEAU. Je préconise d’utiliser du sarrasin décortiqué et non du kasha (graine de sarrasin torréfiée). Voici la composition de cette bûche de 30 cm de long et 6 cm de large : financier au sarrasin et miel, croustillant sarrasin de chocolat blanc, confit de poires, caramel de jus de poires, ganache montée au sarrasin, glaçage miroir blanc. Décoration : chips de poires, billes de poires et graines de sarrasin torréfiées

Une belle tarte Tatin du Chef Nicolas Paciello qui demande une longue préparation et qui n'a rien à voir avec la tarte Tatin originale.

Un dessert tout doux pour la fête des amoureux à base d'amande, de framboises et de citron vert. Une recette grandement inspirée par Cyril Lignac avec son Valentin.

C’est bientôt la Chandeleur alors voici ma recette de crêpes. Elles sont moelleuses et légères, mes enfants en raffolent !

Une bûche de Noël acidulée au citron alliée à la douceur de la noisette, du sarrasin et d'une touche de chocolat.

Bûche de Noël au citron, à la noisette et au caramel beurre salé

Relevez le défi de cette superbe bûche pour un réveillon de fin d'année. Le premier qui rate le flocage va au coin !

Avez-vous envie de préparer une recette de sphère de mousse panacotta et citron vert ? Cuisinez en suivant cette recette de citron et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Avez-vous envie de préparer une recette d'entremets passion coco ? Cuisinez en suivant cette recette de gâteau et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.