Chips de potimarron.

Chips de potimarron

Quelques mots sur cette recette

[Anti-Gaspi!] 🎃 Nous sommes ravis chaque fois que nous trouvons une petite astuce pour [re]donner une seconde vie à un ingrédient.

Pour la réalisation d’une recette nous avions besoin de potimarron cuit. Ce dernierse consomme très bien avec la peau mais nous ne souhaitions pas l’utliser dans notre préparation. Nous avons fait cuire notre potimarron au four en le plaçant simplement sur une plaque de cuisson [160-180°C pendant 30 minutes environ]. Après cuisson, nous l’avons laissé refroidir puis ôter grossièrement sa peau.

En cuisine…
Nous avons remis la peau de notre potimarron sur une plaque de cuisson en la badigeonnant d’un mélange d’huile d’olive, d’ail finement ciselé. Nous avons ajouté également un peu de sel et quelques feuilles de thym. Nous avons remis la plaque à four chaud [grill] pour quelques minutes jusqu’à ce que la peau deviennent croustillante…

Une petite idée à partager, par exemple, au moment de l’apéritif. Elles peuvent aussi agrémenter une viande, une volaille…

Voir la recette

Recette ajoutée le 13/12/20 - Mise à jour le 14/12/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chips de potimarron

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Tangerine Zest pour accompagner la recette Chips de pain Pita.

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