Gâteau au chocolat de Sylvie

Une recette gourmande, simple et rapide: le cookie géant !

En juin, la saison de la rhubarbe bat son plein, et j’ai la chance d’en recevoir régulièrement du jardin d’une collègue attentionnée ! Pour changer des classiques, je vous propose une version revisitée du gâteau renversé, inspirée de celui à l’ananas. Une recette simple à préparer… pour un résultat tout simplement renversant de gourmandise !

Après avoir préparé une crème pâtissière, il me restait plusieurs blancs d’œufs et j’ai choisi de les transformer en financiers au chocolat.
Pour aller au plus simple, j’ai cuit la pâte dans un seul moule avant de découper le tout en parts à la façon d'un brownie, mais la recette convient parfaitement à des financiers individuels. Je précise d’ailleurs les temps de cuisson selon le format choisi.