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Cette recette présente une façon originale d'utiliser le pied du brocolis et de le cuisiner en soufflé. Cette recette se réalise en deux cuissons. Le pied de brocolis est d'abord cuit à l'eau pendant 10 minutes puis une fois l'appareil réalisé, on enfourne le tout pendant 25 minutes au four.

Découvrez cette recette raffinée de coquilles Saint-Jacques snackées, accompagnées d’une onctueuse crème de butternut. Simple et rapide, elle saura sublimer vos repas, qu’ils soient festifs ou du quotidien. Pour la crème, il suffit de couper la courge en petits morceaux et de les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, mixez-les avec un peu de crème fraîche pour obtenir une texture veloutée. Quant aux noix de Saint-Jacques, elles sont simplement snackées à la poêle, deux minutes de chaque côté, pour révéler toute leur délicatesse. Servez chaud, avec un filet d’huile de noisette ou une pincée de fleur de sel pour un petit twist gourmand. Bon appétit !

Voici une recette incontournable de dessert cubain : la cocoda à la cubaine, de délicieuses bouchées à la noix de coco. Si simples et gourmandes, elles raviront les amateurs de saveurs exotiques. Petit clin d'œil : ma première tentative n’a pas été un succès, et j’ai transformé la pâte en cookies sans gluten improvisés ! Comme quoi, même un échec peut mener à une délicieuse découverte !

Voici la recette du sauté de veau sauce chasseur. C'est une recette simple et facile à réaliser. Il faut d'abord faire rissoler la viande jusqu'à ce qu'elle soit colorée. Ensuite, on ajoute les ingrédients pour la sauce et on fait mijoter pendant 50 minutes. On retire la viande, on filtre la sauce au chinois. On remet la viande dans la cocotte et on poursuit la cuisson pendant 10 minutes. Bon appétit !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de truffes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Voici la recette de muffins à la mangue. Il suffit de préparer une pâte à gâteau puis d'éplucher et de couper la mangue en petits dés. On mélange le tout et on remplit des moules à muffins. Il faut compter 30 minutes de cuisson. Saupoudrer de sucre glace une fois les muffins refroidis. Bon appétit !

Le cari de thon est un plat d'origine réunionnaise ou mauricienne. J'ai réalisé ce cari avec des feuilles de citron kaffir séchées. Le fruit s'appelle combava. Dans les pays anglo-saxon, on ne distingue pas le nom des feuilles et du fruit, le tout appelé Keffir lime. La recette est facile à réaliser. Bon appétit !

Voici la recette d'une tarte aux poivrons, plat idéal pour un dîner accompagné d'une salade. Il suffit de faire mijoter pendant 30 minutes des poivrons et des oignons, puis de badigeonner une pâte brisée avec un mélange d'oeufs battus et de sauce tomate avant de déposer la compotée d'oignons et de poivrons sur la sauce. Enfourner pour 30 minutes. Bon appétit !

Voici la recette de canapés sushis. J'ai trouvé ce plat en faisant des recherches pour savoir si on pouvait simplifier la réalisation de sushis c'est à dire sans utiliser de matériel spécial et sans technique spéciale pour confectionner les sushis. C'est la recette d'une Japonaise expatriée en Australie. J'ai donc traduit le pas-à-pas en français. Le seul matériel à avoir, c'est du film étirable. Je vous laisse lire la recette et qui sait, réaliser ce plat !