gâteau et cuisine rachida

Ces petites tartelettes en pâte sablé breton au chocolat et caramel que le chef Christophe Michalak appelle Krumchy sont vraiment délicieuses et surtout elles sont très faciles à réaliser.

En cuisine avec cette belle idée de recette de bûche de noël . Cette buche se compose d’une mousse au caramel beurre salé agrumes (ceux qui peuvent un peu de liqueur d'orange), d’un biscuit au caramel très léger et moelleux, d’un insert au poires et d’un crémeux caramel .

Le cake myrtilles de Cédric Pernot ne contient pas de citron mais juste un délicieux confit de myrtilles . Comme j’aime beaucoup l’association myrtilles et citron, j’ai ajouté des zestes de citron qui le parfument à merveille.