Recettes de Clairette

Les boulettes ça donne toujours envie de manger !!! ici, je vous propose des boulettes végétariennes à base de haricots blancs et avec une jolie sauce colorée à base de yaourt et betterave !

Encore un bon petit plat végétarien à tester, alors c'est parti !

Ce gâteau de semoule à l’orange revisite le traditionnel gâteau de semoule dans une version individuelle, délicatement parfumée aux agrumes.

L’orange lui apporte une jolie fraîcheur tandis que les pistaches ajoutées au moment de servir apportent du croquant et une belle touche de couleur.

Des bons scones salés au parmesan et romarin, c'est idéal pour un brunch ou même pour un apéro dînatoire !!! (vu que c'est le week end faudrait pas se priver ! 😅)
Naturellement, vous pourrez changer le fromage, les herbes selon vos goûts, laissez parler votre créativité ! 😉

Une viande bien fondante et un sucré salé vraiment délicieux !!! (même monsieur a apprécié, pourtant il n'aime pas le sucré salé !!! )

J'adore ce genre de plats mijotés, ça prend du temps mais qu'est ce que c'est bon ! 😋 Et vous, vous aimez prendre votre temps en cuisine ?

Le régal de mon chéri !!! Quand il passe devant à la boulangerie il en salive d'avance ... 😋

Et c'est bien normal !!! une brioche bien moelleuse, une crème pâtissière bien vanillée et gourmandise ultime les pépites de chocolat noir !!! Qui pourrait y résister ? 😆

Le granola maison est un incontournable du petit déjeuner… mais on manque parfois de temps pour le préparer. Bonne nouvelle : grâce à l’Airfryer, cette version express permet d’obtenir un granola parfaitement croustillant et joliment doré en seulement quelques minutes. Simple, gourmand et entièrement personnalisable selon vos envies, il accompagne à merveille yaourt, lait ou fruits frais pour des petits déjeuners aussi sains que gourmands au quotidien.

La scarpaccia de pommes de terre et halloumi est une galette salée à la fois simple et pleine de personnalité. Dorée et croustillante sur les bords, moelleuse au cœur, elle joue sur le contraste entre la douceur des pommes de terre et le caractère du halloumi, à la texture si particulière.

Facile à préparer et très conviviale, elle se glisse aussi bien sur une table d’apéritif, en entrée, ou en accompagnement d’un plat principal. Une recette sans chichi, efficace et gourmande, qui mérite clairement d’être essayée.

Envie d’une salade fraîche, complète et pleine de caractère ? Cette salade Cobb au saumon revisite le grand classique avec une touche à la fois gourmande et équilibrée. Entre textures croquantes, ingrédients généreux et jolies couleurs, elle compose un plat aussi beau que savoureux, idéal pour un repas léger sans rien sacrifier au plaisir.

Ce gratin de brocolis et cabillaud est une façon toute simple de réunir légumes et poisson dans un même plat.

Le brocoli et les morceaux de cabillaud cuisent dans une sauce crémeuse avant de passer au four pour obtenir ce dessus bien doré qui fait tout le charme des gratins.

Pour la petite histoire, j'ai testé la recette sans conviction (et surtout sans prendre de photos ni rien) mais nous avons tellement aimé que je l'ai refaite moins d'une semaine plus tard !!! Et là j'ai pris quelques photos pour vous la proposer 😉

Elle n'est pas très esthétique je dois bien l'avouer, par contre elle est très bonne !!!

Les avocats à la maison on adore, quant aux pommes de terre elles font partie de notre ADN dans le grand Est !!! Du coup, quand je suis tombée sur cette recette se soupe je n'ai pas pu résister !!!

Tout le monde a validé à la maison, alors on y va ? 😁

Cette couronne feuilletée à la raclette reprend tout ce qu'on aime dans une soirée raclette dans une version originale et facile à partager.

Une pâte feuilletée bien dorée, du fromage fondant et de la charcuterie : une recette particulièrement gourmande à servir à l'apéritif, pour un dîner accompagné d'une salade ou même pour utiliser les restes d'une raclette.

Un bon filet mignon bien tendre, chez moi ça part tout seul à table !!! ici, il est cuisiné à la bière et à la moutarde à l'ancienne, c'est trop bon !!!!
J'ai accompagné cette viande avec une purée de panais et une bonne salade verte, mais vous pouvez aussi opter pour des carottes rôties en plus !!!

Histoire de changer de la version gratin de chou fleur à la béchamel, je vous propose un gratin au chou fleur, aux lentilles, épinards et fromage de brebis.
Bref, faites le plein de légumes avec cette belle recette pour bien commencer la semaine !!! 😉

Des légumes, toujours des légumes ! Sauf que là, c'est pas "light" mais bien gourmand avec le fromage morbier !

On aurait pu faire pire remarque, si on avait remplacé les poireaux par des pommes de terre... Voici donc un délicieux gratin de poireaux au fromage morbier.

Une recette toute simple et rapide mais qui a fait son petit effet à la maison ... Les plats ont été saucés voire léchés (oui, oui !!!) à notre table !!! 😂

Ce gratin sera un accompagnement parfait pour vos viandes blanches, à tester rapidement !!!🙂

Encore une bonne petite recette de soupe pour se réchauffer un peu !!! A la maison, les bols étaient tous vides, sauf que ... comme nous sommes deux à ne pas aimer le bleu, nous avons remplacé par du parmesan râpé 😋

Je vous donne quand même les quantités pour 4 personnes avec du bleu, après libre à vous de changer un peu !!!

Vous l'avez compris, une recette trop chou !

Du chou fleur rôti j'en fait assez souvent à la maison en accompagnement, mais tout simple avec juste des épices. Et là, badaboum, j'ai vu du chou kale au rayon légumes et j'avais trop envie d'essayer d'associer les deux !!!

Et voilà ce que ça donne ! On s'est régalés !

Cette soupe de lentilles corail et potimarron est une soupe généreuse et complète qui associe la douceur du potimarron, les lentilles corail, les pousses d'épinards et une touche de paprika fumé.

Servie avec un œuf au jaune encore coulant, elle devient un véritable repas à elle seule, parfait pour les journées fraîches.

Cette Butchty au mascarpone est une brioche particulièrement moelleuse, à la mie légère et filante.

Le mascarpone lui apporte beaucoup de douceur et une texture très tendre, tandis que la vanille parfume délicatement la pâte.

Quelques grains de sucre sur le dessus et voilà une belle brioche maison à partager au petit-déjeuner ou au goûter.