Poivronade

Le coulis d'anchois, un produit d'excellence aux saveurs très subtiles. Essayez cette recette de cannelés de polenta façon pissaladière très originale en apéritif, en entrée ou même en accompagnement.

En mise en bouche pour ouvrir un repas gastronomique ou un repas de fêtes ou simplement en entrée, ce velouté de petit pois est la preuve qu'on peut faire de belles recettes avec des petits pois chez soi.

Ces petits choux au saumon fumé et à la Chantilly au fromage de chèvre frais sont incontournables de l'apéritif. Que ce soit pour des apéritifs de fêtes ou une mise en bouche, cette recette est facile à réaliser. Sur une base de pâte à choux, la chantilly est agrémetée de chèvre, vous pouvez choisir d'autres fromages mais celui-ci se marie parfaitement au saumon. Vous pouvez également vous passez complètement de fromage et dans ce cas, pensez à utiliser des herbes et saler, poivrer la crème fraîche afin qu'elle ne soit pas fade. Le côté citronné et l'aneth viennent équilibrer l'ensemble.