Sail Eat

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9 recettes. 1 abonné. Réside à La terre, en Autre. Inscrit(e) depuis le 21 juin 2018.

Site, blog : http://www.saileat.fr

Egalement sur : Youtube Instagram

Embarquez avec Sail Eat pendant 2 ans, pour un tour du monde à la voile à la découverte de pays, régions, îles… A la rencontre de traditions, produits… et de personnalités locales aux parcours variés, aux vies inattendues. Accompagnez-nous dans cette aventure, aidez-nous à encourager et promouvoir une alimentation au service de l’Homme et de la planète. Pierre, Raphaël, Alexis

Recettes de Sail Eat

Accras de morue
Accras de morue

Servez les accras de morue bien chauds à l’apéritif ou en accompagnement d’une crudité pour une entrée exotique authentique. Délicieux rassis, ils se dégustent aussi dans un sandwich créole : pain, accras de la...

1 coup de coeur
La cachupa
La cachupa

Découvrez la cachupa, le plat national Cap-Verdien, un ragoût à base de maïs et de haricots secs.

La Feijoada
La feijoada

Voici la recette d’un monument de la cuisine brésilienne, à faire varier, vous l’aurez compris, en fonction de ce que vous dénicherez chez le boucher…

Mojo rojo ou verde
Mojo rojo ou verde

Le Mojo (prononcez Morro) est une sauce canarienne à base de poivrons, piments, sel, vinaigre, ail, cumin, coriandre et d’huile. Elle accompagne tous les plats typique de l’archipel comme par exemple les ‘Papas Arrugadas’, pommes de terre...

Couscous à la Marocaine
Couscous à la marocaine

Le plat emblématique du Maroc, une recette partagée par la chef Fouzia dans la ville de Dakhla.

Bolo do caco de Madère
Bolo do caco de madère

Le Bolo do Caco est une spécialité culinaire de l’archipel de Madère. Ce pain à base de farine de blé et de patates douces est servi dans tous les restaurants madériens. Il est simplement servit avec un beurre aillé mais on peut aussi ajouter du...

Escabèche de maquereaux
Escabèche de maquereaux

Une recette du sud cuisinée sur l'ile de Madère avec le chef français Benoit Sinthon.

Pulpo a feira
Pulpo a feira

Une recette incontournable venue de la Galice qui nous a été partagée par le chef Pablo Gallego.

Maquereaux au vin blanc
Maquereaux au vin blanc

Les maquereaux au vin blanc, un grand classique de la gastronomie française à faire soi-même à la maison. Une recette qui nous a été partagée par le Chef Christopher Coutanceau.

En ce moment

Fêtons nos grands-mères avec de bons petits plats
Fêtons nos grands-mères avec de bons petits plats
Aujourd'hui, c'est vous qui cuisinez pour elles !
Le bon, la brute...et le merlan
Le bon, la brute...et le merlan
Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.
L'ail des ours, un petit air de printemps
L'ail des ours, un petit air de printemps
Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.
Le pamplemousse, un agrume de caractère !
Le pamplemousse, un agrume de caractère !
Jaune ou rose il apporte de la fraîcheur à vos plats.