Sail Eat

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Embarquez avec Sail Eat pendant 2 ans, pour un tour du monde à la voile à la découverte de pays, régions, îles… A la rencontre de traditions, produits… et de personnalités locales aux parcours variés, aux vies inattendues. Accompagnez-nous dans cette aventure, aidez-nous à encourager et promouvoir une alimentation au service de l’Homme et de la planète. Pierre, Raphaël, Alexis

Réside à La terre, en Autre. Inscrit(e) depuis le 21 juin 2018.

Site : http://www.saileat.fr

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Meilleures recettes de Sail Eat

Des idées par Sail Eat pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Accras de morue

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Servez les accras de morue bien chauds à l’apéritif ou en accompagnement d’une crudité pour une entrée exotique authentique. Délicieux rassis, ils se dégustent aussi dans un sandwich créole : pain, accras de la veille, salade de concombre ou tomate piment !

Maquereaux au vin blanc

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Les maquereaux au vin blanc, un grand classique de la gastronomie française à faire soi-même à la maison. Une recette qui nous a été partagée par le Chef Christopher Coutanceau.

Dernières recettes partagées par Sail Eat

Des nouvelles recettes que Sail Eat vient de partager.

Bolo do caco de Madère

Le Bolo do Caco est une spécialité culinaire de l’archipel de Madère, au Portugal. Ce pain à base de farine de blé et de patates douces est servi dans tous les restaurants madériens. Il est simplement servit avec un beurre aillé mais on peut aussi ajouter du jambon, du fromage, du chorizo, etc. Carte blanche à votre imagination !

Feijoada

Voici la recette d’un monument de la cuisine brésilienne, à faire varier, vous l’aurez compris, en fonction de ce que vous dénicherez chez le boucher…

Mojo rojo ou verde

Le Mojo (prononcez Morro) est une sauce canarienne à base de poivrons, piments, sel, vinaigre, ail, cumin, coriandre et d’huile. Elle accompagne tous les plats typique de l’archipel comme par exemple les ‘Papas Arrugadas’, pommes de terre nouvelles cuitent avec leur peau dans l’eau de mer et servie avec la sauce ‘Mojo Rojo’. Il existe deux grandes familles de Mojo, le Rojo (rouge) et le Verde (vert). D’une manière générale, le rouge accompagne des plats à base de viande et le vert, les poissons.