Sfincione aux pommes de terre

Frittata con peperoni e patate,al forno : j'aime beaucoup les frittatas au four. Elles sont moelleuses et plus légères.

Originaire de Bologne, la lasagne est un grand classique de la cuisine italienne. Dans cette version sans viande, les couches de pâtes sont garnies de champignons fondants et de tomates parfumées, relevées d’herbes méditerranéennes.

La sauce onctueuse et le gratin doré apportent tout le réconfort d’un plat familial. Une alternative légère, pleine de goût, qui prouve que les lasagnes peuvent être tout aussi délicieuses en version végétarienne.

La morue salée en Sicile est un poisson très apprécié. Cela semble paradoxal, vu que la mer est riche de poissons frais mais c'est vrai que bien dessalée, c'est très bon. Un délicieux plat de poisson aux saveurs méditerranéennes.