Chantilly au mascarpone

Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose.

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Un ingrédient de choix de la cuisine italienne.

Des petites mousses, des espumas et des chantilly à foison.

Les deux mon capitaine !

Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.