Un peu gay dans les coings

Boudin - compote, c'est un classique en Belgique, ici revu en version tout-en-un au four, avec des coings

Un pilaf des juifs de Boukarha, délicieusement parfumé aux coings, avec très peu d'épices.

Un pickles de coings tout simple: des coings, du vinaigre, du sucre et quelques épices. Délicieux avec fromages et charcuteries!

Coings et noisettes pour cette recette qui sent bon l'automne...

Une recette de carbonnades sans bière, mais avec gingembre, sauce soja, miel et pignons de pin. Réconfortant!

Une recette simplissime de légumes oubliés au four, avec une touche d'absinthe pour réveiller le tout.

Nattō oyaki.

Nan-e qandi.

Puli jhinga.

Une salade estivale colorée, savoureuse et avec des pommes pailles pour une touche croustillante extra.

Des aubergines en version sucrée ? Ca marche avec cette recette turque originale !

Un délicieux cake au citron, nappé de sirop et parfumé aux grains de coriandre.

Une des recette emblématique de la cuisine macanaise (de Macao) : viande hachée très parfumée.

Un riz pilaf avec plein de soleil et d'aubergines fondantes dedans.

Des tomates farcies végétariennes rendues très savoureuses par l'utilisation de boulghour fermenté, comme en Grèce ou en Turquie (Tarhana ou trahana).

De délicieuses brochettes de poc au barbecue comme à Manille ('pork barbecue') avec une sauce soja-calamansi pour tremper le porc.

Ce gâteau d'Alsace, également appelé mendiant aux cerises permet d'utiliser des restes de pain.

Le vrai gumbo comme à la Nouvelle-Orléans, longuement mijoté et préparé à partir d'un roux bien poussé.

Une recette des Caraïbes à base de bananes verts (qu'on peut remplacer par des pommes de terre), avec un peu de rhum dans la vinaigrette ;-)

Ce gâteau suédois est tout simple, comme un quatre-quart recouvert d'un mélange d'amandes et de caramel à tomber!