boudin - compote, c'est un classique en Belgique, ici revu en version tout-en-un au four, avec des coings
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Une musique partagée par Recettes du Chef pour accompagner une recette de riz noir boudin blanc aux pommes séchées.
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Parlons cuisine !
Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.
Associer la douceur de la courge melonnette à l'acidité du coings, le tout lentement rôti au four
Des boulettes au boudin noir? Une idée piquée chez Nigella Lawson, ici sous forme de rougail.
Un curry inspiré d'une recette Philippines, le dinuguan, à base de sang, piment, vinaigre, etc. Eette adaptation au boudin n'est pas glamour mais tout à fait délicieuse.
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