Un peu gay dans les coings

De petits bonbons mexicains aux pépins de courge.

Une combinaison de trois gourmandises des Pays-Bas qui montrent que la Hollande ce n'est pas juste l'autre pays du fromage.

Le "steam pudding" britannique c'est tout simple : c'est un quatre-quart, mais cuit à la vapeur, et dégusté tiède. Ca change tout et c'est trop bon !

Une recette du Hunan, en Chine, où porc haché et shiitakes sont cuits ensembel à la vapeur.

Ces raviolis chinois 'Guo Tie' sont cousins des gyozas japonais. Dans cette version d'automne je les ai farcis au potimarron : c'est bon !

Cette recette du Japon (Saba nitsuke) est parfaite pour des filets de maquereau, à manger chaud ou froid avec un bol de riz.

Ail, cognac et noix pour relever ce caviar de betteraves à la manière russe: de quoi égayer vos apéros!

Ail, gingembre, sauce soja, sauce huitre se combinent pour donner au mélange asperges et crevette une dimension asiatique délicieuse.

Une recette mijotée moldave qui associe veau, coings et dernières tomates de saison. Déliceusement réconfortant.

Une recette indienne à base de panir (ou paneer) ce fromage indien si simple à préparer et qui fait des plats végés délicieux.

De sympathiques petits biscuits pour le thé, où le goût délictament citronné de la coriandre fait merveille.

Les fruits confits, c'est bon, les coings confits, c'est encore meilleur.

Le secret de cette salade chinoise surprenante: les pommes de terre sont à peine cuites et restent croquantes.

Un recette de pilaf à base de boulghour qui sent bon l'automne, avec des champignons et des noisettes.

Ces mini empanadas sucrées sont délicieusement garnies de confiture de tomates cerise: surprenant!

Un pancake géant au four comme en Finlande: simple et gourmand pour un brunch ou un petit déjeuner original !

Lusikkaleivät.
Des biscuits de Finlande très amusants à réalisser puisqu'ils sont moulés dans une simple petite cuillère puis assemblés avec un peu de confiture.

Les courgettes en sucré, c'est chouette, et pas seulement en gâteau: en crumble, ça fonctionne très bien aussi!

Pour tous ceux qui n'aiment pas le côté gluant des okras.

Un 'milk punch' où le lait se fait discret puisque le punch est clarifié: inhabituel et tout à fait délicieux!