Un peu gay dans les coings

De l'agneau délicieusement mijoté, parfumé au safran, à l'eau de rose et aux coings.

Un mijoté d'agneau et de fèves, parfumé à l'aneth et au safran, comme en Iran.

Un flan typique de la région d'Elvas, cuit traditionnellement dans le four du boulanger.

Une confiture de lait à tomber !

Un oeuf, du kefalotyri, un peu de pain et quelques pickles: déjeuner à la grecque prêt en quelques minutes.

Un risotto tout simple qui ne coûte presque rien (les orties, c'est gratuit!)

Une recette du Sichuan où une belle dorade est braisée entière au wok, avec une belle quantité d'ail confit.

La Capirotada est un pudding de pain sucré, qui se prépare traditionnellement le vendredi saint. Sa particularité: il contient du fromage!

Des biscuits d'origine italienne, préparés dans les familles de descendance sicilienne de la Nouvelle-Orléans pour la Saint-Joseph.

Un gâteau au citron caramélisé, à la polenta et aux flocons d'avoine

Un gratin de pâte réconfortant, où la béchamel est remplacée par une sauce de céleri-rave!

Des boulettes de viandes pleines de chicons (= endives), cuites à la bière et parfumées au citron confit: délicieusement hivernal!

Une version alternative de cette classique liqueur aux oeufs de Belgique et de Hollande.

Les pois du Cap (butter bean ou lima beans en anglais) sont de très gros haricots à mijoter longuement, comme dans cette recette grècque, pour un délicieux résultat.

Un gratin de potimarron presque comme une lasagne, mais en plus simple et plus léger.

Un poulet au rommertopf, parfumé avec de délicieux kumquats.

Un cake super simple et gourmand, à préparer dans un moule couronne ou moule bundt.

Maïs andin au porc et à l'ail.

Une soupe tout-en-un réconfortante et savoureuse.

La langue, c'est délicieux quand c'est bien préparé, fondant comme il faut. Cette version malgache est délicieusement épicée.