Un peu gay dans les coings

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Blogueur culinaire bruxellois, passionné par les cuisines exotiques: Iran, Géorgie, Japon, Pérou... Suivez moi dans mes découvertes ! ;-)

Réside à Bruxelles, en Belgique. Inscrit(e) depuis le 07 décembre 2011.

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Meilleures recettes de Un peu gay dans les coings - Page 32

Des idées par Un peu gay dans les coings pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Noix vertes confites au sirop

Il n'y a pas que le vin de noix à réaliser avec des noix vertes de la Saint-Jean: on peut aussi les confire comme en Grèce ou en Arménie, c'est délicieux!

Cake-scone de Noël au massepain et chocolat noir

Comme un petit air de stollen pour ce cake à la pate d'amandes facile à préparer, à base de pâte à scone.

Blinis russes au sarrasin

De vrais blinis à la russe, à la farine de blé noir.

Biscuits spritz

Ces petits biscuits alsaciens au beurre sont simplement délicieux.

Curry de porc au sésame noir du Meghalaya

Le Doh Neiiong est une recette de porc au sésame noir du Meghalaya en Inde.

Biscuits aux noisettes et à l'armagnac

Adaptés d'une recette danoise, ces petits biscuits tout tendres sont parfaits avec une tasse de café ;-)

Gâteau danois aux coings

Un gâteau tout simple et élégant à faire avec des coings ou des pommes (mais je préfère avec des coings, bien sûr) ;-)

Boeuf épicé à grignoter, à la mandarine séchée

De fines lanières de boeuf, épicées et presque séchées, parfumées aux épices du Sichuan (poivre du Sichuan, piment) et aux peaux de mandarines séchées.

Fraises au sirop de bière Westmalle, panna cotta de yaourt et noix jeunes confites.

Atelier Food Pairing AEG

Spaghetti aux bettes, citron et ricotta

Une recette de pâtes qui sent bon l'automne!

Boulettes de viande farcies aux cerises et aux pistaches

De délicieuses boulettes farcies, cuites au barbecue puis nappées d'une sauce sucré-épicée.

Figues poêlées aux saveurs indiennes

Des figues sucrées-salées-épicées, délicieuses en entrée ou en accompagnement d'un plateau de fromage.

Brownies d'anniversaire de Nigella

Un vrai brownie au coeur très tendre, à préparer en grande quantité quand on veut faire plaisir à un maximum de monde en même temps! ;-)

Poulet sauté 'sec' comme au Sichuan

Gan bian ji
Du poulet cuit au wok jusqu'à être presque croustillant, auquel on ajoute des légumes en fin de préparation: irrésistible!

Poisson bouilli au piment et poivre du Sichuan

Shui Zhu Yu. N'ayez pas peur ! Il y a beaucoup de piments secs dans ce succulent plat du Sichuan, mais on ne les mange pas, ils servent juste à parfumer l'huile.

Curry d'agneau 'Bafat'

Un curry d'agneau savoureux du sud de l'Inde, parfait pour se réchauffer les papilles en hiver.

Crapauds dans le trou aux saveurs vietnamiennes

N'ayez pas peur, pas de crapaud dans cette recette, mais du porc cuit dans une douce enveloppe de pâte salée pour cette spécialité anglaise revisitée ;-)