Gehakte Leber

Savoir les reconnaître les abattis et les préparer.

Une curiosité de la cuisine classique.

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.

Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !

Si vous maîtrisez son temps de cuisson, l'oeuf dur vous le rendra bien.

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !

Des recettes pour profiter de cet aliment aux multiples vertus.