Une pâte de curcuma faite à partir de rhizomes frais pour en avoir sous la main (sans la salir hihihi) et en mettre dans toutes tes sauces. Un condiment facile à faire et hyper pratique.
Une recette express pour le petit déjeuner, réalisée avec des ingrédients du placard, bien pratique quand on a rien pour le petit déjeuner et pas envie d'aller à la boulangerie ! En fait cette recette n'est pas vraiment (même pas du tout !) une brioche mais c'est délicieux. Je préfère même ça à une brioche car c'est peu sucré et avec un soupçon de beurre et de confiture c'est super bon !
Plat ou entrée, chaude ou froide cette moussaka végétarienne orientale bien de chez moi, aux aubergines et et aux poivrons frits en sauce tomate au four, sans viande.
Ne passez pas à côté de cette recette de thon qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Le gratin de chou-fleur, c'est un classique de nos tablées familiales, mais celui-ci a décidé de prendre un peu de hauteur. Le mariage du curry et du lait de coco apporte une douceur exotique et parfumée qui transforme complètement le légume, tandis que le chorizo fort vient réveiller le tout d'une touche pimentée et généreuse. C'est le genre de plat qui réchauffe autant l'ambiance que les assiettes, parfait pour un dîner d'automne ou d'hiver sans prise de tête.
Pour encore plus de gourmandise, on peut remplacer le comté par du gruyère affiné ou même un peu de parmesan qui gratinera avec un beau croustillant. Si vous préférez une version plus douce, optez pour un chorizo doux et un curry délicat, ou ajoutez une pointe de crème fraîche à la préparation pour l'adoucir davantage. Ce gratin se réchauffe très bien le lendemain et gagne même en saveurs, ce qui en fait un allié idéal pour les repas préparés à l'avance.