L'omelette norvégienne : un dessert glacé et embrasé. Ce grand classique n'est pas très compliqué à réaliser. La difficulté réside dans le temps d'attente, qui est beaucoup trop long avant de la déguster !
Composée d'un
biscuit Joconde surmontée d'une glace à la vanille et d'un insert compoté de châtaignes, elle sera ensuite recouverte d'une meringue italienne flambée au rhum.